غالبا ما يطلب الهولنديون بيرة خالية من الكحول أو موكتيل. المعروض من هذه المشروبات ينمو باطراد. ويرجع الفضل في ذلك جزئيا إلى رجل الأعمال ويم بوكيما ، الذي يمتلك الآن مع Nix & Nix أربعة متاجر للخمور الخالية من الكحول في جميع أنحاء البلاد. “عندما تنتهي حشود ديسمبر ويناير ، سننظر أكثر في التوسع.”
“الباب مغلق ، لكننا مفتوحون” ، تم نشره في فرع Amersfoort في Nix & Nix. يجب على تاجر المشروبات أيضا التفكير في فاتورة الطاقة. في الداخل ، يتجول عدد قليل من العملاء. عندما يدفعون ويخرجون مرة أخرى ، يقول Boekema بمرح مرحبا لهم. “شكرا مهلا ، استمتع! وأعيادا سعيدة!”
هذه أوقات مزدحمة لرائد الأعمال. ديسمبر ، شهر الأعياد وبعد شهر يناير مباشرة ، حيث يتجاهل المزيد والمزيد من الناس الكحول لمدة شهر. سبعة أيام في الأسبوع ، كل شيء على سطح السفينة ل Boekema في المكتب الرئيسي في أمستردام أو في أحد المتاجر.
في الصيف الماضي ، افتتحت Boekema أول Nix & Nix ، في هارلم. بالإضافة إلى هارلم وأمرسفورت ، هناك الآن أيضا فروع في تيلبورغ وأمستردام وتبيع Nix & Nix العرض عبر الموقع الإلكتروني. في تلك المتاجر ، يتم بيع المشروبات التي تحتوي على القليل جدا من الكحول (حتى 0.5 في المائة) والمشروبات غير الكحولية: فكر في البيرة والنبيذ والمر العشبي والمتغيرات الروحية الخالية من الكحول.
ومع ذلك ، فإن هذا الحجم السنوي لا يمثل الكثير مقارنة بما يقرب من 3.6 مليار يورو في حجم المبيعات من بيع المشروبات الكحولية حتى الآن هذا العام (كما يتضح من الرسم البياني أدناه).
