بالنسبة لكثير من الناس ، سيكون وخزا منتظما في عطلة نهاية الأسبوع: ملحق السبت للصحيفة ، مع مراجعة المطعم. في بعض الأحيان مليئة بالثناء ، وأحيانا لا ترحم. كيف يتم ذلك لصاحب المطعم المعني؟ “عندما أرى Volkskrant ، ما زلت أشعر برد فعل الإجهاد.”
كان Neder في Alkmaar مفتوحا لأكثر من أربعة أشهر عندما كان المالك Brian Luikel وشريكه Josje Bes في عطلة في اليونان وتلقيا مكالمة هاتفية من الشركة. أراد مصور من دي فولكسكرانت أن يأتي لالتقاط الصور ، لأن المراجع كان بجواره وكان سيكتب قطعة حول هذا الموضوع.
“تناولنا مشروبا آخر” ، يقول لويكل ، الطاهي. ومع ذلك ، سرعان ما شعروا بشعور سيء حيال ذلك. في المساء نفسه ، لم يتعرفوا على ناقد فولكسكرانت هيسك فيرسبريل ، كما أنها تحتفظ باسم مختلف ، ولكن بعد أن اعتقد البعض أنهم يعرفون الطاولة التي كانت تجلس عليها.
لويكيل: “ثم فكرت على الفور: يا للهول ، لماذا تلك الليلة؟” كان الموظفون مرضى ، ولم يتم تسليم المنتجات بشكل صحيح ، ولم تكن الأمور تسير على ما يرام على الإطلاق. “لقد كانت ، ولا تزال ، أسوأ ليلة مررنا بها على الإطلاق.” المراجع Versprille أعطى نادر 5 وكتب ، من بين أمور أخرى ، أن أحد الأطباق ذاقت مثل الجوارب الرياضية القذرة والسندويشات القديمة.
تختار الناقدة في فولكسكرانت هيسك فيرسبريل الأماكن التي ستأكل فيها على أساس معيارين مهمين: “يبدو الأمر لطيفا بالنسبة لي وأعتقد أنه جيد” ، كما تقول. لا تريد Versprille مناقشة مراجعاتها الخاصة. إنهم يتحدثون عن أنفسهم”.
