يستهلك الناس في هولندا ودول أوروبية أخرى، كميات كبيرة جداً من مزيج الزرنيخ والزئبق، وخاصة الكادميوم، ويمررونه من خلال الطعام ومياه الشرب، يمكن أن يكون ذلك سيئًا للكلى على وجه الخصوص.
صرح بذلك المعهد الصحي الهولندي RIVM بناءً على بحث جديد في عشر دول، على سبيل المثال، يجب ألا يستهلك الانسان أكثر من 2.5 ميكروجرام لكل كيلو من وزن الجسم أسبوعيًا من الكادميوم وحده.
ومن المعروف أيضًا أن الرصاص له تأثير سلبي على (تطور) الدماغ، وفي قائمة الدول العشر، تقع هولندا في المنتصف عندما يتعلق الأمر بكميات زائدة من هذه المعادن، لم يتم إجراء أي بحث لدى جيراننا المباشرين، ألمانيا وبلجيكا، ولكن تم إجراء بحث في النمسا وكرواتيا وقبرص وجمهورية التشيك والدنمارك وفرنسا وإيطاليا والبرتغال وسلوفينيا. وستتبع أبحاث إضافية حول الكمية الدقيقة للمعادن في الدم والبول.
“الكادميوم والرصاص والزرنيخ والزئبق، يتواجدون في التربة وبالتالي ينتهي بها الأمر في الغذاء. يبتلع الناس الكثير من الكادميوم والرصاص من خلال الحبوب واللحوم، بالنسبة للرصاص، يمكن أن يحدث ذلك أيضًا من خلال الخضروات والفواكه ومياه الشرب، وفقًا لـمعهد RIVM.
لا ينبغي لنا أن نترك الشطيرة وجميع أنواع الفاكهة خلفنا على الفور: “إذا تناول الناس الكثير من بعض المواد الضارة، فهذا لا يعني أنه من الأفضل التوقف عن تناول أو شرب أطعمة معينة، ويؤكد المعهد أن هذه الأطعمة تحتوي أيضا على العديد من المواد الصحية مثل الدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
تعاون معهد RIVM مع تسعة معاهد وجامعات شقيقة في البحث.
Onderzoek wijst uit dat volwassenen te veel zware #metalen binnenkrijgen. Mogelijk gevolg is dat hun nieren minder gaan functioneren. Er volgt aanvullend onderzoek naar de hoeveelheid zware metalen in bloed en urine.
➡️ https://t.co/i8EyeOIGKA pic.twitter.com/60ncdHcBQe
— RIVM (@rivm) November 6, 2023
المصدر: Telegraaf
