مزارعو الفاكهة يحتجون على زيادة ضريبة السكر: “لا يمكن أن يكون هناك سكر أقل في العصير”

“نحن كموردين للعصائر النقية فوجئنا جدا بأن علينا دفع نفس ضريبة السكر مثل موردي المشروبات الغازية مع السكريات المضافة” ، كما تقول جانين تازيلار ، مديرة De Appelaere.

“عصائرنا النقية تحتوي على الفاكهة فقط. تريد الحكومة تخفيض ضريبة القيمة المضافة على الفواكه والخضروات، ولكن إذا وضعنا التفاح والكمثرى في زجاجات، فإن الحكومة تريد منا أن ندفع ضريبة عالية على ذلك. هذا غريب”.

السكريات الطبيعية

عصائر الفاكهة التي تنتجها الشركة لا تضيف السكريات المكررة ، ولكن هناك سكريات طبيعية في العصير. “لا يمكننا فقط حذف أو تقليل السكريات في العصائر ، يمكن للمصنع الذي يضيف السكر إلى المشروبات. وهنا يكمن الفارق الكبير”.

تتفهم تازيلار قرار الحكومة بتشجيع الخيارات الصحية. “لكن كوبا من عصير التفاح بدون سكريات مضافة يحتوي أيضا على الألياف والمعادن والفيتامينات. إنه لا يزال خيارا صحيا أكثر من كوب من فحم الكوك”.

تم إعداد العريضة من قبل خمسة صانعي عصير فواكه محلي نقي. وقد تم التوقيع على العريضة الآن أكثر من 4000 مرة.

هل لدى المزارعين نقطة؟

“جسمك لا يعرف من أين يأتي السكر الذي تتناوله ولا يميز بينهما” ، كما يقول جويدو كامبس ، عالم الأغذية في جامعة فاغينينغن والأبحاث (WUR). لا يحدث فرقا كبيرا في صحتك من حيث تناول السكر سواء كنت تشرب كوبا من الكولا أو كوبا من عصير التفاح.

“بالطبع لا يزال هناك بعض الألياف والفيتامينات في العصير المضغوط ، ولكن الألياف أقل بكثير من الفاكهة العادية. عند الضغط ، لا يتبقى لديك سوى العصير مع تركيز سكر مرتفع نسبيا. ” كوب من عصير التفاح يشرب بعيدا بشكل أسرع مما لو كنت تأكل تفاحة ، وبالتالي فإن امتصاص السكر في دمك مع كوب من العصير أعلى عدة مرات من قطعة من الفاكهة.

الجسم لا يرى الفرق

هل من المهم لضريبة السكر من أين يأتي السكر؟ يقول كامبس: “العصير المضغوط لمزارعي الفاكهة مصنوع من السكريات الطبيعية ، لكن سكر المائدة ، على سبيل المثال ، مصنوع من بنجر السكر ، قد تتساءل لماذا هذا ليس منتجا طبيعيا”.

“يبدو لي أنه من الصعب على الحكومة التمييز بين مصدر السكريات ، لأنه بالنسبة لجسمك لا يهم من أين تأتي السكريات ، وبالتالي فإن كلا المشروبين متشابهان”.

“يشعر بالعشوائية”

جورن دي بير من فليفوساب لا يتفق تماما مع ذلك. يقول: “كل منتج للمشروبات الغازية وعصير الفاكهة يدفع ضريبة المستهلك ، وهو نوع من الرسوم الانتقائية ، على المنتج”. “تسمى ضريبة المستهلك هذه الآن ضريبة السكر ، وبالتالي لم تعد ضريبة عامة ، ولكنها مرتبطة على وجه التحديد بالسكر دون التمييز بين السكريات الطبيعية والمكررة.”

“نحن نندرج في نفس الفئة مثل جميع المشروبات الغازية الأخرى ، في حين لا يمكننا ببساطة تغيير السكر في منتجنا على أساس المصنع. لهذا السبب نريد من الحكومة أن تفصلنا عن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكريات المكررة”.

ويأمل دي بير أيضا أن يتم النظر أيضا في فرض ضريبة على السكر على منتجات الألبان التي تحتوي على سكر مضاف مثل حليب الشوكولاتة ومنتجات السكر مثل ملفات تعريف الارتباط والشوكولاته. “هذا لا يحدث الآن ، وهذا هو السبب في أن ضريبة السكر تبدو عشوائية للغاية.”